20 ویں صدی کے وسط سے چین میں منجمد کھانا ایک اہم حصہ رہا ہے۔ صارفین کے لئے صحت مند کھانے سے آسانی سے لطف اندوز ہونے کا یہ ایک آسان اور لاگت والا طریقہ ہے۔ آج کے خاندان زیادہ صحت مند اور فعال طرز زندگی سے لطف اندوز ہوتے ہیں، لہذا یہ کوئی حیرت کی بات نہیں ہے کہ وہ زیادہ بار آسان منجمد کھانے کے اختیارات کی طرف مائل ہو رہے ہیں۔ اس رجحان کو منجمد خوراک کی صنعت کی ترقی کے پیچھے ایک محرک عنصر کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔
منجمد غذائیں ماحولیاتی طور پر باشعور صارفین کو پسند کرنے کے لئے اچھی طرح سے پوزیشن میں ہیں۔ وہ گھر میں استعمال ہونے والی تازہ غذاؤں کے مقابلے میں تقریبا 50 فیصد کم فضلہ پیدا کرتے ہیں کیونکہ انہیں خراب ہونے میں بہت زیادہ وقت لگتا ہے۔ منجمد کھانے کے لئے پائیدار پیکیجنگ کی پیشکش صارفین کی بڑھتی ہوئی اکثریت کو راغب کرنے کا ایک اور طریقہ ہے جو اپنی خوراک کی خریداری کی عادات کے پیچھے پائیداری کو ڈرائیور کے طور پر نام دیتے ہیں۔
توقع ہے کہ اگلے پانچ سالوں کے دوران عالمی منجمد خوراک کی مارکیٹ میں تقریبا 5 فیصد کی مرکب سالانہ شرح نمو کا تجربہ ہوگا۔ نئے صارفین کو پکڑنے کے اتنے بہترین موقع کے ساتھ، منجمد کھانے کے مینوفیکچررز کو پہلے سے ہی ہجوم والے فریزر سیکشن میں کھڑے ہونے کے لئے غیر معمولی پیکیجنگ کا انتخاب کرنا ہوگا۔
ہم نے کئی رجحانات کی نشاندہی کی ہے جو برقرار رہنے کی طاقت ثابت ہوں گے۔ پہلی بات یہ ہے کہ گزشتہ کئی سالوں کے دوران اسٹینڈ اپ پاؤچوں کی مقبولیت میں اضافہ ہوا ہے۔ یہ فارمیٹ خاص طور پر منجمد خوراک بنانے والوں میں مقبول ہے کیونکہ وہ صرف کھڑے نہیں ہوتے- وہ باہر کھڑے ہیں! یہ روایتی بوتلوں اور ڈبوں سے ہلکے ہوتے ہیں، ان کی پیداوار میں کم لاگت ہوتی ہے، جہاز رانی آسان ہوتی ہے اور ماحول دوست ہوتے ہیں۔
فارم ٹو ٹیبل شفافیت ایک ایسی چیز ہے جس کی تلاش اب خاندان کرتے ہیں۔ منجمد خوراک بنانے والوں کے لیے اس کا مطلب ہے جوابدہی میں اضافہ اور مزید مخصوص عمل کی تفصیلات کا انکشاف— خوراک کہاں سے آتی ہے، اس پر کیسے عمل کیا جاتا ہے اور اسے کس طرح پیک کیا جاتا ہے۔ کرسٹل کلیئر پرنٹنگ اور اعلی معیار کی پیکیجنگ صارفین کے اعتماد کو حاصل کرنے اور برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہیں۔
منجمد کھانے اور تیار کھانے کے ساتھ ایک عام غلط فہمی یہ ہے کہ ان میں وہی معیار نہیں ہے جو تازہ غذائیں پیش کرتے ہیں۔ تحقیق اور اختراع کی حمایت سے منجمد خوراک بنانے والے یہ پیغام دے کر اس غلط فہمی سے نمٹنے کے لئے کام کر رہے ہیں کہ منجمد کھانے کے اختیارات واقعی تازہ، غذائیت سے بھرپور اور صحت مند ہیں۔ منجمد کھانے کی پیکیجنگ صارف کو یہ پیغام پہنچانے کے بہترین موقع کی نمائندگی کرتی ہے، پریمیم معیار کی فلموں، چھونے کی بندش، متحرک گرافکس اور سہولت کی خصوصیات کا استعمال کرتے ہوئے۔
آخر میں، پائیدار پیکیجنگ کچھ صارفین کے لئے کوئی نئی بات نہیں ہے، لیکن تمام تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ ایک تحریک ہے جو صرف زور پکڑ رہی ہے۔ تقریبا تمام منجمد خوراک بنانے والے اپنے ماحولیاتی قدموں کو کم کرنے کے لئے اقدامات کر رہے ہیں، اور صارفین دیکھ رہے ہیں۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: منجمد کھانے کی پیکیجنگ بیگ، مینوفیکچررز، سپلائرز، ڈیزائن، ہول سیل
